Lososova juha

Za 4 osebe potrebujemo:

• 1 file lososa (500–600 g)
• 1,5 litra vode
• 1 kg krompirja
• 2 čebuli
• 2 dl smetane za stepanje
• 1–2 žlički soli
• 10 zrn belega ali črnega popra
• 3 žlice sesekljanega kopra
• 50 g masla

Krompir olupimo in narežemo na kocke. Čebuli narežemo na četrtine. V kozico nalijemo vodo ter dodamo sol, poper, čebulo in narezan krompir. Zavremo in nato na majhnem ognju kuhamo približno 15 minut. File lososa narežemo na 5 do 6 kosov. Pripravljeni tekočini v kozici dodamo smetano in večino sesekljanega kopra. Nato vanjo položimo kose ribe in kuhamo še približno 5 minut. Dodamo maslo in juho okrasimo s preostalim koprom.