EU ekspres

• 
• 

EU recept

Recept za belokranjsko pogačo

Sestavine:

• 75 dag mehke moke
• 3 dl vode
• malo olja
• 4 dag kvasa
• 3 ščepci drobne soli
• groba morska sol za posipanje
• kumina
• jajce za premaz

Iz moke, vode, olja, kvasa, treh ščepcev drobne soli zamesimo testo.

Pokrijemo ga in pustimo počivati oz. vzhajati 30 minut. Nato testo na tanko razvaljamo, premažemo s stepenim jajcem, z nožem narahlo zarežemo mrežo po površini in posujemo z grobo morsko soljo in kumino. Pogačo pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, od 20 do 25 minut.